Taikinasta tuli noin 12 kpl.
Ainekset:
150g voita tai margariinia
2dl sokeria
4 kananmunaa
2 banaania
1rkl sitruunamehua
n. 4dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Aluksi vatkasin rasvan ja sokerin kuohkeaksi vaahdoksi ja lisäsin kanamunat yksitellen samalla voimakkaasti vatkaten. Muussasin banaanit soseeksi ja sekoitin sitruunamehun soseen joukkoon. Lisäsin soseen vaahtoon sekä vehnäjauhot( joiden sekaan olin sekoittanut leivinjauheen) sekoitin tasaiseksi. Annostelin muffinsivuokiin ja paistoin 200 asteessa keskitasolla n. 20 min.
Kommentit