Kulta täytti vuosia ja tein hänelle saab-kakun. Pohjaksi tein 7 munan suklaakakkupohjan ja kakun väliin tein daim-moussen. Reunat pusotin kermavaahdolla ja päälisen tein sokerimassasta ja marsipaanista.

 

 

 

Daim-mousse

200g (vanilja-)tuorejuustoa

2,5dl kermavaahtoa

1pss Daim rouhetta tai 2 patukkaa (4 levyä) Daimia

2-3 liivatetta

vettä

 

Sekoita tuorejuustoon daim-rouhe. Vatkaa kermavaahto ja lisää se tuorejuusto seokseen. Laita liivateet kylmään veteen 10 minuutiksi. Kiehauta tilkka vettä ja lisää liivatteet veteen. Lisää vesi nauhana koko ajan sekoittaen tuorejuusto- kermavaahto seokseen.