Tein papalle 80-vuotispäiville hedelmäkakun, kun hän tahtoi sellaisen. Tälläinen siitä tuli

Kakun väliin laitoin aprikoosi marmeladia ja mango-passionmoussea, johon sekoitin vaniljakreemiä. Kakun päälle levitin aprikoosimarmeladia, jonka olin aikasemmin kiehauttanut kattilassa ja notkistanu vedellä. Päälle asettelin hedelmät ja niiden päälle hyytelösokerista tehdyn kiilteen. Reunoille laitoin kookosjiutaleita.