Teki niin mieli mokkaruujuja niin pitihän niitä tehdä:) Tälläsiä niistä tuli.

Ohjeesta tulee 1 leipomon pannupellin verran. Itse puolitin taikinan ja sain kotipellillisen.

Pohja:

9kpl     kananmunia

1230g sokeria

7dl       maitoa

1300g vehnäjauhoja

30g     kaakaojauhetta

45g     leivinjauhetta

45g     vaniljasokeria

600g   sulatettua voita

 

Kuorrutus:

675g   tomusokeria

3rkl     kaakaojauhetta

1 3/4dl kylmää kahvia

150g   sulatettua voita

            (vaniljasokeria)

 

Pohjan valmistus:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito joukkoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet  varovasti siivilän läpi. Lisää rasva. Paista 200 asteessa.

Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Levitä kuorrute lämpimän mokkalevyn päälle, ripottele pinnalle kookoshiutaleita tai nonparelleja. Jäähdytä levy ja leikkaa paloiksi.