Sain tilauksen, jossa haluttiin kaksi mansikkakakkua työpaikalle 50-vuotis syntymäpäivien johdosta. Tein kaksi seitsemän munan  vaaleaa kakkupohjaa, jotka kostutin appelsiini-aromilla maustetulla sokerivedellä. Väliin tein manskikkamoussen ja päälle pursotin vispikermaa. Koristeeksi laitoin tuoreita mansikoita sekä punaisia kuulia. Kakut saivat kiitosta hyvästä maustaan =)