Tässä taas yhtä makealle maistuvat ja suositut toffeeleivokset , joita saan tehdä vähän väliä =)

 

 

Ainekset:

100g voita tai margariinia

1 dl   maitoa

2      kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

n. 2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl   leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl    vaniljasokeria

1 rkl  perunajauhoja

24 pehmeää toffee makeista esim. Dumle

Koristeluun:

1 iso Daim patukka

1 dl kaakaotomusokeria

1-2 rkl vettä

 

Valmistus:

1. Säädä uuni 225 asteeseen. Laita paperivuoat pellille.

2. Sulata rasva kattilassa ja lisää maito. Lämmitä seosta, mutta älä anna sen kiehua.

3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja perunajauho keskenään. Lisää kuiva-aineseosta ja rasva-maitoseosta vaahtoon vuorotellen vähän kerrallaan. Kuiva-aineseos kannattaa siivilöidä taikinaan.

4. Täytä paperivuoat taikinalla. Älä täytä täyteen asti, vaan noin 3/4 kustakin vuoasta. Pane jokaiseen vuokaan kaksi toffeemakeista  ( itse olen laittanut yhden koska on muuten tullut yli vuokien).

5. Paista uunin keskiosassa n. 10-20 min, isoja muffineja n. 15 min. Anna muffinien jäähtyä. Sekoita kaakaotomusokeri ja vesi. Koristele muffinit tomusokerikuorrutteella ja ripottele päälle murskattu daim- rouhe.